Pancakes végétariens au thé matcha


En avril, les marmitonnes sont au Japon avec le Challenge Un mois au Japon avec Hilde et Lou.  

Pour ce dimanche, des pancakes au thé matcha, une recette végétarienne très simple : le rendu est léger ici, on voit à peine la couleur verte, mais le goût est très bon et se marque bien en association avec le miel.


Ingrédients (pour une dizaine de pancakes): 1 mug de farine - 1 mug de lait de soja - 1 cuillère à soupe d'huile végétale - 1 cuillère à café rase de thé matcha - 1 cuillère à café rase de levure chimique - 2 cuillères à soupe rase de sucre en poudre - 1 pincée de sel

Préparation


  1. Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre, le sel et la levure. Ajouter le thé matcha en le tamisant.
  2. Creuser un puits au centre, ajouter l'huile puis le lait petit à petit en remuant énergiquement avec un fouet. Mélanger bien de manière à obtenir une pâte lisse et sans grumeau.
  3. Graisser légèrement une petite poêle anti-adhésive et faire chauffer à feu vif. Lorsque la poêle est bien chaude, baisser le feu et verser une petite louche de pâte sans l'étaler.
  4. Des bulles vont se former à la surface, lorsque les bulles ont presque toutes éclaté, retourner le pancake et laisser cuire une minute supplémentaire. 





Pour découvrir les autres préparations de Syl  et sa brigade: rendez-vous ici.


Challenge Un mois au Japon avec Hilde et Lou


Commentaires

Hilde a dit…
J'aimerais bien goûter ces pancakes. Ici ce sont les biscuits qui étaient au thé matcha et comme toi ça avait à peine la couleur verte. La prochaine fois, j'en mettrai un peu plus.
Isabelle a dit…
A tester aussi, plus léger sans doute que les biscuits de Hilde mais j'essaierai les deux recettes.
Lou a dit…
Oh, une recette que je devrais pouvoir refaire et qui a l'air gourmande comme tout ! Miam on se régale les yeux aujourd'hui !
rachel a dit…
et bin toute une recette en sante....cela est a tester...;)
Anonyme a dit…
A vous lire, Hilde et toi, il faut donc mettre une bonne dose de thé matcha pour avoir la couleur verte souhaitée. Je suivrai le conseil !
Bisous
Nahe a dit…
@ Hilde : je ferai de même, goût et couleur sont trop légers.
@ Isabelle : ce n'est que du bon ^^
@ Lou : Et pas que les yeux ^^
@ Rachel: de quoi avoir bonne conscience !
@ Syl : une bonne dose, oui !

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