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Affichage des articles du février, 2019

Bobotie de Reghardt

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Une recette lointaine pour ce dimanche, dans le cadre du mois du Polar chez Sharon: un plat originaire d'Afrique du Sud.  Verdict: adopté, exotique et parfumé !  Ingrédients: 1/3 tasse de raisins secs - 1 cas de coriandre moulue - 4 cac de curcuma moulu - 1 cac de poivre noir moulu - 1 1/2 cac de cumin moulu - 1/2 cac de cannelle moulue - 1/4 cac de gingembre moulu - 1/4 cac de graines de fenouil moulues - 1/4 cac de graines de fénugrec moulues - 1/4 cac de graines de moutarde noire moulues - 1/4 cac de poivre de Cayenne - 1 1/2 cac de sel - 1 pincée de noix de muscade - 1 pincée de girofle moulue - 1/4 (60 g) tasse de beurre - 2 oignons pelés et émincés - 1 gousse d'ail écrasée - 1 cac de gingembre frais haché - 500 g de viande hachée (agneau, autruche ou gibier) - 1 tasse de carottes râpées - 1 tranche de pain trempée dans 3 cas de lait et légèrement pressée puis écrasée à la fourchette - 1/4 (15 g.) tasse d'amandes effilées - 1/4 tasse de confiture d'abricots - 3 cas…

La lumière est à moi de Gilles Paris

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Merci à Gilles Paris et aux éditions Gallimard pour ce partenariat.

Julian, Sebastián, Apolline, Tom, Ruth...  une ronde de prénoms dans laquelle nous entraîne Gille Paris avec son nouveau livre: un recueil de nouvelles, rythmées par les parfums d'enfance.  Des textes mélancoliques, poétiques, déclinés dans des teintes mi- figue mi-raisin.
Une lecture qui promène le lecteur de la plage à la cour d'école en passant par le cirque, des univers en miniature que l'on découvre à peine mais qui recèlent tant de puissance et de passion.  Ici encore, à travers la voix de l'enfance, Gilles Paris nous offre des récits forts et touchants.  Ainsi, Ruth que l'on pourrait croire murée dans le handicap et son géant Thomas; Tom, Louise, Gris, Corentin et leur famille atypique, explosive; Benji et sa douce vengeance.
Outre l'enfance, règne, à travers ces textes, l'écriture de l'auteur, émouvante et rêveuse et son art à créer lumière et émotions autour des blessures de la vi…

Beef’n cheese potatoes

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Un peu de soul food au menu de ce dimanche, pour le challenge African American History Month d'Enna.  Une excellente découverte !


Ingrédients: 2 pommes de terre par personne - bœuf haché (100 g/p) - 1 oignon - 2 gousses d'ail - cheddar en tranches - 2 tomates   Pour la sauce:  tomate - 1/2 oignon - 1/2 poivron - 1 gousse d'ail - épices - coriandre - 1 citron 


Préparation: 

A la cocotte minute, faire précuire 2 pommes de terre par personne, pendant  5 minutes après le début du sifflement.

Le bœuf

Dans une sauteuse et un peu d’huile, faire rissoler un oignon émincé, deux gousses d’ail.Ajouter 100 g de bœuf haché par personne, puis deux belles tomates pelées et coupées en dés.Ne pas laisser cuire trop longtemps, la viande doit être encore rosée (elle cuira encore au four). Lorsque les pommes de terre sont précuites, les faire sauter dans une belle noisette de beurre afin qu’elles deviennent dorées et croustillantes (utiliser une poêle sans manche qui pourra passer directement au fo…

Le tiers sauvage d'Aliénor Debrocq

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Obnubilée par le processus d'écriture et son succès, Clara Clossant décide de s'intéresser à Marcus Klein, un auteur à succès.  Un titre qu'elle juge injustement délivré.  Profitant de son installation à Bruxelles, elle se fait embaucher comme assistante et entame une curieuse opération d'espionnage.

D'entrée de jeu, l'approche de l'auteur m'a accrochée: la mission de Clara est pour le moins curieuse, insolite.  De quoi donner bien envie de se plonger dans la lecture.  D'autant que l'auteur opte pour une construction originale, un mélange de pensées, récits, notes, extraits de romans.  Nés de la plume de Clara ou de Marcus, les textes s’entremêlent, dans des genres totalement différents en marge de l’intrigue principale.  
Au-delà de la simple relation Clara-Marcus, les récits s'enchâssent et intriguent. Chacun propose une thématique tout aussi intéressante, des univers prennent forme, proches ou exotiques, des quotidiens dont on aimerait savo…

Les soeurs De Vlaeminck de Joan Condijts

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En nous entraînant à la suite de Julien, adolescent frondeur frappé par le décès de ses parents dans un attentat à Paris, Joan Condijts nous propose une quête intime en compagnie de son héros.  Durement marqué par cette attaque dans le métro parisien, Julien voit sa famille disparaître sans préavis.  Il devra, au-delà du drame originel, faire face aux secrets de famille et au poids du passé.
Julien est un héros complexe: sous les apparences de Mr Tout-le-Monde, passé le questionnement initial au lendemain du drame, il semble avoir tourné la page.  Sa compagnie, Nathalie, découvrira un peu durement qu'il n'en est rien et Julien est alors contraint de s'interroger.  Il le fera en compagnie de ses Sophie, ses psys au nom si bien choisi, dévoilant ses années d'études, des épisodes familiaux plus ou moins heureux, quelques folies de jeunesse dans un texte agréablement sinueux et déroutant.  
Son récit est un mélange d'enquête et d'introspection: en quête de lui-même, …

Soupe de quinoa et fromage

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Ce dimanche, les Gourmandises fêtent leur anniversaire et entament leur 8e édition: heureux anniversaire à Syl et à ses marmitonnes !
J'entame le mois avec une recette équatorienne trouvée dans les Recettes de Laylita, d'autres destinations suivront car février est riche en challenges.

Ingrédients : 2 c.à.s d’huile - 2 tasses d’oignon émincé - 4 gousses d’ail écrasées - 1 tomate émondée sans graine et hachée finement - 1 c.à.c de cumin - 1 c.à.c de roucou - 1 c.à.c d’origan séché - 6 pommes de terre pelées et coupées en petits morceaux - 1 tasse de quinoa cru et rincé - 8 tasses d’eau ou de bouillon - 1 tasse de lait - 2 tasses de fromage râpé (ou de fromage frais ou encore de feta) - 4 c.à.s de coriandre finement hachée ou du persil pour la déco -sel et poivre
Pour servir: Des tranches d’avocat et de la sauce piquante aji

Préparation


Chauffer l’huile à feu moyen dans une grande marmite.Ajouter l’oignon, l’ail la tomate le cumin, le roucou, l’origan et le sel et le poivre. Bien m…

Hanna était seule à la maison de Carin Gerhardsen

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Hammerby: les intérieurs se suivent mais ne se ressemblent pas.  Citoyens lambda et policiers de l'équipe de Conny Sjoberg se démènent avec leur quotidien: souvenirs d'une agression passée, maladie infantile, parents démissionnaires, week-end solitaire à la maison, beuveries habituelles...

Autant d'éléments qui, conjugués, expliquent pourquoi Hanna était seule à la maison.  De petits faits qui, mis bout à bout, conduisent au pire et mènent à des enquêtes corsées où parfois, un peu de bienveillance pallie la négligence professionnelle.
Une équipe à retrouver au cœur de Stockholm, une enquête joliment travaillée et l'envie de prolonger la rencontre une fois la dernière page tournée.  Une série (entamée avec La maison en pain d'épices) à suivre
Challenge le mois du Polar chez Sharon