"Si vous possédez une bibliothèque et un jardin, vous avez tout ce qu'il vous faut."
Cicéron

dimanche 12 avril 2015

Boulettes irlandaises

Il y a quelques semaines, les copines de la brigade ont fêté la Saint Patrick en testant des boulettes à la Guinness.  N'ayant pas su les suivre alors, je me suis promis de tester ce plat dès que possible.  Nous y voilà : extra, une recette à retenir !

Pour découvrir les délices préparés par l'équipe, c'est par ici : SylSandrionLouise et Hilde.

Ingrédients 

350 g de viande hachée
1/2 carotte
1/2 boite de concentré de tomates
1/2 oignon
1 gousse d’ail
1 c a s de savora (ou moutarde)
1 c a s de sauce Worcestershire
Quelques gouttes de Tabasco
1 tranche de pain de mie
1 œuf
25 cl de Guinness ou autre bière

Préparation

Émiettez la mie de pain et mettez-la à tremper dans 6 cl de bière.
Coupez en tout petits dés la carotte, émincez l’oignon et l’ail finement.
Dans un saladier, mélangez-les à la viande, avec l’œuf, la mie, la moutarde, la sauce Worcestershire et le tabasco. Modelez des boulettes.
Dans un plat allant au four, déposez les boulettes en les espaçant bien, puis versez la bière restante. Ajoutez le concentré de tomates.
Salez, poivrez, et laissez cuire 40 minutes environ, à 200°.


4 commentaires:

argali a dit…

Meilleures que les boulettes à la liégeoise ? Je demande à tester. ;)

Sunset Avenue a dit…

Cette recette a l'air assez simple, je note :)

Syl. a dit…

J'ai oublié de te laisser un message hier ! Elles ont dû avoir du succès, ça se voit qu'elles sont excellentes !
Je prends ton lien pour dimanche prochain, il se verra mieux que si je le mettais sur celui de dimanche dernier.
Bisous

Nahe a dit…

@ Argali : Meilleures? difficile de trancher, cela dépend des goûts de chacun mais à tester, c'est certain !
@ Sybille : N'hésite pas, c'est délicieux !
@ Syl : C'est parfait pour moi, Syl. Ces boulettes ont beaucoup plu, bizz