Cake noisette-café

Une petite douceur au milieu des fêtes

Ingrédients: 150 g de farine - 180 g de sucre - 200 g de noisettes moulues - 100 g de noisettes - 1 sachet de sucre vanillé - 3 c.s. de cacao en poudre - 1 c.c.de poudre à lever - 0.25 c.c.de sel - 3 œufs - 1 dl de café fort - 100 g de beurre, fondu, refroidi

Pour le glaçage : 150 g de sucre glace - 2.5 c.s. de café fort - 40 g de noisettes, hachées grossièrement

Préparation: 

1. Pâte éclair: mélanger dans un grand bol la farine et tous les ingrédients dans l'ordre jusqu’au sel compris.
2. Incorporer à la spatule œufs, café et beurre. Remplir le moule.
3. Cuisson: env. 50 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille. Poser avec la grille sur du papier cuisson.
4. Mélanger le sucre glace et le café, napper le cake, parsemer de noisettes, laisser sécher.

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