Brioches à la cannelle
![Image](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOQNrmEXQyoEiUjkYq3TE_ex1zvLv7tg1UlqdcbEJPf8YTVIC0YGRsh6WMq01o_6AlW7QwBxm1gbBzjqL60LDQZxat4dEeyDjq6b7vqxVwj9WnJEtQhtspOK5WqsdEVlMrztuf36_p9SqQ/s200/96521852_3183729915005342_2146728077353287680_n.jpg)
Une douceur pour le petit-déjeuner ou le goûter: même les gourmands ont le choix ^^ Ingrédients pour une vingtaine de brioches: Pour la pâte: 350 ml de lait – 50 g de levure fraîche – 2 œufs – 0,2 l ou 180 g de sucre – 1 cuillère à café de sel – 4 cuillère à café de cardamome – 1 l ou 550 g de farine de blé (+ environ 200 g au moment de l’étaler) – 200 g de beurre fondu Pour la garniture: du beurre pommade – du sucre (ici de la cassonade) - 100 g de noix de pécans hachées – de la cannelle - 1 œuf battu pour badigeonner Préparation: 1/ Dans un petit bol, émiettez la levure boulangère et délayez-la un peu de lait tiède. Versez la levure délayée dans un cul-de-poule puis ajoutez le beurre fondu, le lait et les œufs. Mélangez. Ajoutez ensuite les 550 g farine, le sucre, le sel et la cardamome. Mélangez bien puis travaillez la pâte pendant une dizaine de minutes. Lorsque la pâte est bien pétrie, laissez-la reposer environ une heure, recouverte d’un torchon afin qu