Carrot cake from New York

Aujourd'hui, c'est dimanche cuisine surprise à la maison : menu à découvrir donc. Je vous en propose déjà le dessert, un carrot cake extra ! Ingrédients Ingrédients liquides : - 130 g de sucre blond - 12 cl d'huile de tournesol - 4 oeufs moyens - 2 cuillerées à soupe de jus d'orange - le zeste d'une orange - 1 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide Ingrédients secs : - 240 g de farine - 2 cuillerées à café de levure ou Baking Powder - 3 pincées de sel - 2 cuillerées à café de cannelle moulue - 4 pincées de noix de muscade - 4 pincées de cardamome en poudre - 4 pincées de poivre noir fraîchement moulu Carottes et fruits : - 240 g de carottes râpées - 2 grosses cuillerées à soupe de noix hachées - 2 grosses cuillerées à soupe de raisins secs Garniture et glaçage : - 150 g de beurre doux ramolli - 200 g de fromage frais nature - 150 g de sucre gl...