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Blanquette végétarienne

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Les Marmitonnes sont en Angleterre en juin, je les rejoindrai bientôt: hâte de découvrir leur quiche du couronnement.   Un dimanche à contre-courant avec une revisite de la blanquette de veau en version végétarienne.  Recette adoptée ! Ingrédients : 400 g de haricots blancs (ici en conserve) - 400 g de champignons de Paris - 4 carottes - 2 poireaux - 1 oignon - 20 cl de crème liquide - Le jus d’1 citron - 1 jaune d’œuf - 200 ml de vin blanc sec - 400 ml d’eau - 1 cube de bouillon de légumes - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 20 g de farine - Sel et poivre Préparation : Nettoyer et détailler les poireaux et les carottes en tronçons d’environ 1 cm d’épaisseur. Peler et émincer l’oignon, le faire revenir dans une cocotte 1 minute à feu vif avec l’huile d’olive. Ajouter carottes et poireaux et poursuivre la cuisson 5 minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Saupoudrer de farine et cuire encore 1 minute en remuant. Verser le vin blanc, mélanger et laisser évaporer 1 minute à feu vi
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Chili à la bière

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Les Marmitonnes voyageant entre Espagne et Amérique du Sud, j'en profite pour vous livrer une recette de chili un peu différente, ne serait-ce que dans la manière de servir. Pas des plus simples à manger, ni à photographier mais délicieux. Ingrédients : 1 gros oignon, haché finement - 2 piments jalapeño, épépinés et hachés finement - 2 c. à soupe d’huile d’olive - 375 g de porc haché - 375 g de bœuf haché - 3 c. à soupe de poudre de chili - ½ c. à thé de cumin moulu - ¼ c. à thé de poivre de Cayenne ou plus - 2 gousses d’ail, hachées finement - 1 bouteille (33 cl) de bière au choix - 1 boîte de tomates en dés - 1 boîte de haricots blancs, rincés et égouttés - 1 c. à soupe de poudre de cacao - Sel et poivre Préparation : Dans une grande poêle à hauts rebords ou une grande casserole, dorer l’oignon avec les piments dans l’huile. Ajouter la viande, les épices et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la viande soit dorée. Saler et poivrer. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute
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Venise à l'heure du spritz de Jean-Pierre Poccioni

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Lecture en partenariat: merci aux Editions Serge Safran Une dispute de couple, préambule à la découverte de Venise que nous propose Jean-Pierre Poccioni: se préparant à rejoindre la France après un séjour à Venise, Paul s'emporte et abandonne sa femme Sylvie sur le quai au pied de l'hôtel. Une fois la pression retombée, son périple est le prétexte à une visite inédite, couplée aux réflexions que pose Paul sur son travail, son couple, ses voyages.  Viennent s'y greffer quelques rencontres.  Le temps passant, son imagination prend le relais, relatant ce qu'a pu faire Sylvie seule. Un voyage original, terriblement humain à travers les faiblesses de Paul, dans un cadre magnifique.  
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Aloo baingan

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Direction l'Inde pour ce dimanche: une recette simple, même si exigeante en épices, et délicieuse. Ingrédients :  2 oignons - 1 gousse d’ail - 1 c-à-s de gingembre frais haché - 2 c-à-s d’huile végétale neutre colza par exemple1 c-à-c de graines de moutarde - ½ c-à-c de curcuma - ½ c-à-c de cumin - 450 g d’aubergines coupées en cubes - 500 g de pommes de terre épluchées et coupées en cubes - ¼ c-à-c de cannelle - ¼ c-à-c muscade - ¼ c-à-c de clou de girofle en poudre - 2 graines de cardamome - ¼ c-à-c poivre noir - sel - ¼ c-à-c de piment en poudre - 1 conserve de tomates 400g - eau - 1 botte de coriandre hachée Préparation :  Hacher les oignons, le gingembre et l’ail pour obtenir une sorte de pâte. Vous pouvez les passer au mixeur, ou les hacher au couteau. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et ajouter les graines de moutarde, le curcuma et le cumin. Quand les graines de moutarde commencent à éclater, ajouter la pâte d’oignon et faire revenir à feu très doux 7 min. Ajouter l
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Les jours heureux ne s'oublient pas de Gavin's Clemente Ruiz

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Merci à Gilles Paris et aux  Editions Albin Michel  pour ce partenariat. Infographiste, Gontran mène une existence tranquille à Paris: boulot sympa, épouse adorable, ado sans histoire...  Le jour où il reçoit des nouvelles alarmantes de son père retraité en Espagne, il liquide ses RTT et embarque pour Valence. A l'arrivée, Gontran est rapidement rassuré quant à la santé de son père mais se rend tout aussi vite compte que celui-ci n'a pas réussi à surmonter le décès de sa mère survenu six ans plus tôt.  Tout comme lui-même. Pour les deux hommes, le moment est venu de s'ouvrir et de se rencontrer enfin.  En partageant churros, air de piano et feu de joie.  Autour de la famille et du partage, un roman drôle et émouvant.  
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Elle parlait aux fleurs de Janine Boissard

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  Merci à Gilles Paris et aux  Editions Fayard  pour ce partenariat. Née dans un milieu modeste, Elisa a rencontré Hervé, un jeune entrepreneur, sur le parking d'un supermarché: une vilaine chute et des prix promo les ont conduits au mariage.  Une mésalliance que n'a jamais digérée la mère d'Hervé. Quelques années et deux enfants plus tard, le sort s'acharne sur le couple et Elisa se retrouve veuve.  Pour tenir le coup, elle peut compter sur la vitalité de Lucas et Pam et sur le soutien de son beau-frère.  Son jardin l'aide également à oublier les soucis qui l'entourent: une parenthèse bienvenue. Doucement parfumée de rose, une lecture efficace et positive, centrée sur le goût de la vie.
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Éteindre la lune de William Boyle

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Coup de cœur pour roman noir: un texte âpre où les destins s'entrecroisent dans un quartier de Brooklyn. Le temps passe, d e bêtises d'adolescents désœuvrés à un atelier d'écriture aux allures de rédemption.   Tandis que les personnages se livrent, égratignés par la vie, l'auteur excelle à distiller émotions et humanités.  Une belle découverte.  
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