Cosy Corner

Une recette parfumée, en accord avec le soleil qui pointe le nez ce dimanche
Ingrédients: 8 cuisses de poulet - 1 courge butternut pelée et en dés - 8 dattes medjool coupées en 2 - 1 oignon rouge en quartiers - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 30 cl de bouillon de volaille - 400 g de tomates cerises - 1 bâton de cannelle - 1 gros bouquet de coriandre pour servir
Pâte d'épices: 3 cm de gingembre râpé - 1 c. à café de cumin moulu - 2 c. à café de paprika - 1 c. à café de piment doux en poudre - 1 oignon rouge haché - 2 gousses d'ail hachées - le jus et le zeste de 1 citron -2 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation:  Préparez la pâte d'épices : mixez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une purée fine.Faites dorer uniformément les cuisses de poulet avec l'huile dans une cocotte à feu vif. Retirez-les, remplacez-les par la pâte d'épices et chauffez quelques instants pour que les arômes se développent. Ajoutez la courge, l'oignon, le boui…

Merci à Gilles Paris et aux Editions Gründ pour ce partenariat.
Célèbre pour sa discrétion et sa grande tolérance, le Stonewall Inn connaissait un véritable succès à New York à la fin des années 60.  Une descente de police en juin 1969 vira à l'émeute, engendrant sans le vouloir un mouvement pour l'égalité en faveur de la communauté LGBTQ.
Cinquante ans plus tard, Matthew Todd évoque dans ce bel album cette naissance et les années qui ont suivi: une période de défis et de lutte pour l'égalité.  Des moments également marqués par l'optimisme et l'énergie. 
Les témoignages alternent avec les références historiques, les sujets culturels et des planches récapitulatives.  Le tout, soigneusement documenté et largement illustré, est très vivant: la puissance évocatrice des photos, couplée à la justesse des mots, fait mouche.  
Qu'il s'agisse de la  liste rose dressée par la Gestapo, de la poignée de main de Lady Di à une victime du Sida ou de l'ambiance de fête de …

Sam a quitté l'Afrique du Sud pour passer quelques jours avec son père et fêter l'anniversaire de son petit frère à Amsterdam. Elle rejoindra ensuite sa mère à Johannesburg. 
En raison de mauvaises conditions climatiques, son vol est détourné sur Londres, l'occasion pour Sam de rencontrer sa correspondante anglaise. 
Pourtant, rien ne se passe comme la jeune fille l'avait prévu et les événements, aussi soudains qu'invraisemblables pour certains, s'enchaînent pour l'empêcher de profiter de cette escale inattendue.  Autour de Sam, les incidents se multiplient et les destins s'entrecroisent dans un ballet tragi-comique.  Une alchimie qui transforme son séjour londonien, pour la marquer durablement.
Derrière cette couverture au charme délicieusement suranné, les thèmes sont lourds mais la narration, entre poésie et réalisme, donne au récit des airs de conte de Noël.  Une  lecture coup de cœur, née d'une atmosphère hors du temps, teintée de la richesse des…

Entre les traditions de début d'année et les étudiants qui bloquent, les galettes ont beaucoup de succès ici.  Voici une recette plus croquante que celle donnée l'an dernier.
Ingrédients pour environ 4 kg de galettes:
1 kg de farine - 1 kg de beurre fondu - 450 g de sucre cristallisé - 400 g de cassonade - 3 sachets de sucre vanillé - 8 œufs - 1 bol de lait - un peu d'huile pour la cuisson
Préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans un très grand plat et bien mélanger.Faites préchauffer votre appareil à galettes et huilez-le au pinceau.Et voilà, vous pouvez commencez à cuire...Une recette tirée de La Gastronomie au cœur de la Wallonie





D'autres recettes à retrouver chez Syl.

Merci à Gilles Paris et aux Editions Gallimard Jeunesse pour ce partenariat.


Dans le monde d'Harry Potter, les Contes de Beedle le Barde sont incontournables pour les jeunes sorciers.  A l'image des contes de Grimm ou de Perrault pour nous.  Je les avais bien sûr croisés dans la saga Harry Potter mais je n'avais jamais eu l'occasion de les lire dans leur intégralité.  C'est maintenant chose faite et j'ai eu la chance de les découvrir dans l'édition illustrée par Lisbeth Zwerger, un superbe ouvrage.

Chacun des contes est joliment mis en images dans un style léger et délicat, chaque histoire, traduite des runes par Hermione Granger, est suivie d'un commentaire rédigé par le professeur Dumbledore, une mise au point bien intéressante pour les fans de la série.

L'ouvrage est un album grand format qui fait la part belle aux illustrations et permet de s'immerger dans l'univers magique de J.K. Rowling.  Le travail de recherche dans la mise en page est …

L'année débute de manière un peu hétéroclite et avec l'annonce d'un nouveau rendez-vous en cuisine: le 1er dimanche de chaque mois sera indien, une jolie résolution.  Dès février pour moi :)
Pour aujourd'hui, une petite douceur, parfaite pour le goûter.
Ingrédients :  1 tasse (250 ml) d’avoine (gruau) - 3/4 de tasse (190 ml) de farine de blé entier - 1 cuillère à thé et demie de poudre à pâte - 1 cuillère à thé et demie de cannelle - une pincée de sel - 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu - 1 gros œuf - 1 cuillère à thé d’extrait de vanille - 1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable - 1 tasse (250 ml) de pommes rouges coupées finement  
Préparation : 
Préchauffer le four à 165 °C. Dans un grand bol, mélanger l’avoine, la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Dans un autre bol, fouettez le beurre fondu, l’œuf et la vanille. Verser le sirop et mélanger. Combinez les deux mélanges ensemble et battre jusqu’à homogénéité. Ajouter les pommes. Tapissez une plaque…