Cosy Corner

Juin est chargé et je peine à trouver un moment pour partager ici mes lectures.  En cuisine, pareil: je suis loin des Marmitonnes en proposant un plat méditerranéen. Ceci dit, le trifle des copines concluera bien le reps que je propose ;-) Ingrédients : 500 g de viande hachée -  300 g de petits pois surgelés -  1 oignon-  2 tomates -  400 g coulis de tomate -  2 c. à café paprika -  2 c. à café cumin -  1 c. à café curcuma -  1 botte de persil -  1 c. à soupe d'huile d'olive -  Sel -  Poivre Préparation : Ciselez l'oignon et faites-le revenir à la poêle avec 1 c. à soupe d'huile d'olive puis déposez-le dans un bol. Hachez le persil et ajoutez-en la moitié dans le bol. Assaisonnez avec une c. à café de cumin et de paprika. Salez et poivrez. Ajoutez la viande hachée et mélangez bien le tout avec vos mains. Formez des boulettes et réservez. Coupez les tomates en morceaux et déposez-les dans une marmite. Laissez cuire 5 min. Ajoutez le coulis de tomate et le reste de p

Lecture en partenariat avec Masse Critique: merci à Babelio et aux éditions Delcourt . A la suite de son grand-père, Jordan Mechner, connu pour le jeu vidéo Prince of Persia, entreprend de rédiger une chronique familiale plaçant en lumière la destinée de son grand-père, de son père et la sienne. Tout commence à Vienne au début du XXe siècle quand Adolf décide de fuir devant la menace nazie.  Traversant le siècle et les événements, son petit fils nous offre une saga dense et émouvante. Il opte pour un graphisme sobre et opte pour un code couleur dans les flash backs, refusant une narration linéaire.  Un ouvrage riche et complexe dont je retiens la grande humanité et le devoir de mémoire. Replay : Mémoires d'une famille Jordan Mechner tous les livres sur Babelio.com

Les Marmitonnes sont en Angleterre en juin, je les rejoindrai bientôt: hâte de découvrir leur quiche du couronnement.   Un dimanche à contre-courant avec une revisite de la blanquette de veau en version végétarienne.  Recette adoptée ! Ingrédients : 400 g de haricots blancs (ici en conserve) - 400 g de champignons de Paris - 4 carottes - 2 poireaux - 1 oignon - 20 cl de crème liquide - Le jus d’1 citron - 1 jaune d’œuf - 200 ml de vin blanc sec - 400 ml d’eau - 1 cube de bouillon de légumes - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 20 g de farine - Sel et poivre Préparation : Nettoyer et détailler les poireaux et les carottes en tronçons d’environ 1 cm d’épaisseur. Peler et émincer l’oignon, le faire revenir dans une cocotte 1 minute à feu vif avec l’huile d’olive. Ajouter carottes et poireaux et poursuivre la cuisson 5 minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Saupoudrer de farine et cuire encore 1 minute en remuant. Verser le vin blanc, mélanger et laisser évaporer 1 minute à feu vi

Les Marmitonnes voyageant entre Espagne et Amérique du Sud, j'en profite pour vous livrer une recette de chili un peu différente, ne serait-ce que dans la manière de servir. Pas des plus simples à manger, ni à photographier mais délicieux. Ingrédients : 1 gros oignon, haché finement - 2 piments jalapeño, épépinés et hachés finement - 2 c. à soupe d’huile d’olive - 375 g de porc haché - 375 g de bœuf haché - 3 c. à soupe de poudre de chili - ½ c. à thé de cumin moulu - ¼ c. à thé de poivre de Cayenne ou plus - 2 gousses d’ail, hachées finement - 1 bouteille (33 cl) de bière au choix - 1 boîte de tomates en dés - 1 boîte de haricots blancs, rincés et égouttés - 1 c. à soupe de poudre de cacao - Sel et poivre Préparation : Dans une grande poêle à hauts rebords ou une grande casserole, dorer l’oignon avec les piments dans l’huile. Ajouter la viande, les épices et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la viande soit dorée. Saler et poivrer. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute

Lecture en partenariat: merci aux Editions Serge Safran Une dispute de couple, préambule à la découverte de Venise que nous propose Jean-Pierre Poccioni: se préparant à rejoindre la France après un séjour à Venise, Paul s'emporte et abandonne sa femme Sylvie sur le quai au pied de l'hôtel. Une fois la pression retombée, son périple est le prétexte à une visite inédite, couplée aux réflexions que pose Paul sur son travail, son couple, ses voyages.  Viennent s'y greffer quelques rencontres.  Le temps passant, son imagination prend le relais, relatant ce qu'a pu faire Sylvie seule. Un voyage original, terriblement humain à travers les faiblesses de Paul, dans un cadre magnifique.  

Direction l'Inde pour ce dimanche: une recette simple, même si exigeante en épices, et délicieuse. Ingrédients :  2 oignons - 1 gousse d’ail - 1 c-à-s de gingembre frais haché - 2 c-à-s d’huile végétale neutre colza par exemple1 c-à-c de graines de moutarde - ½ c-à-c de curcuma - ½ c-à-c de cumin - 450 g d’aubergines coupées en cubes - 500 g de pommes de terre épluchées et coupées en cubes - ¼ c-à-c de cannelle - ¼ c-à-c muscade - ¼ c-à-c de clou de girofle en poudre - 2 graines de cardamome - ¼ c-à-c poivre noir - sel - ¼ c-à-c de piment en poudre - 1 conserve de tomates 400g - eau - 1 botte de coriandre hachée Préparation :  Hacher les oignons, le gingembre et l’ail pour obtenir une sorte de pâte. Vous pouvez les passer au mixeur, ou les hacher au couteau. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et ajouter les graines de moutarde, le curcuma et le cumin. Quand les graines de moutarde commencent à éclater, ajouter la pâte d’oignon et faire revenir à feu très doux 7 min. Ajouter l