Brownie et Sticky toffee pudding
Ce dimanche, nous faisons quelques tests en vue du réveillon de Nouvel An : nous avons en charge le dessert et nous avons l'idée de proposer une assiette de mini gourmandises. Une tartelette au citron, un brownie cacahuètes-crème de marron, un pudding fondant nappé de caramel et un granité au champagne. Nous avons testé le fondant et le brownie. Verdict : pour le brownie, j'en reviens à ma recette habituelle et je servirai la crème de marron en chantilly, plutôt que de l'incorporer au mélange. Feu vert pour le fondant, en veillant bien à le préparer en petites portions et en attendant que le caramel refroidisse un peu pour le nappage. Pour le brownie : Ingrédients : 50 g de beurre ou de margarine - 200 g de chocolat noir - 2 oeufs - 100 g de sucre - 1 CC de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 100 g de noix, grossièrement hachées - 75 g de farine - un peu de cacao en poudre ou de gl...