Veggistrone
Recette commune ce dimanche chez les Marmitonnes: un choix sain et réconfortant tout à la fois. Une habitude hivernale ici ♥ Ingrédients pour 1 personne : 500 ml de bouillon de légumes – 1/2 oignon – 1 gousse d’ail – 1 tige de céleri – 30 g de poivron – 1 carotte – 100 g de potimarron – 50 g de haricots verts – 60 g de haricots blancs cuits – 100 g d’épinards – 1 cuillère à soupe de concentré de tomates – 1 cuillère à soupe de basilic ciselé – 1 cuillère à soupe de parmesan – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – Sel, poivre Préparation : – Faites précuire les haricots verts à la vapeur pendant 15 minutes. – Mixez l’oignon, l’ail, le poivron et le céleri. Faites revenir dans une cocotte avec de l’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes. – Mixez le potimarron avec la carotte et ajoutez-les dans la cocotte. – Mélangez, laissez mijoter 5 minutes puis ajoutez le bouillon, le concentré de tomates, les haricots bla...