Pancakes

 En ce dimanche américain, j'ai repris la recette d'Estellecalim : des pancakes au lait fermenté.  Délicieux et bien aérés !  

Ingrédients : 

300 g de farine - 40 gr de sucre - 10 gr de levure - 5 g de bicarbonate de soude alimentaire - 600 ml de lait fermenté - 3 oeufs -70 g de beurre fondu

Préparation :

Dans un saladier, mettre les ingrédients secs : farine, sucre, levure, bicarbonate.

Dans un verre doseur, mettre le lait, les oeufs et le beurre fondu et mélanger.

Verser le liquide dans le sec progressivement en fouettant.  Plus vous fouettez, plus les pancakes seront lisses et aérés.

Dans une poêle bien chaude, mettre un rond de pâte.

Quand de petites bulles se forment, retourner le pancake avec une spatule et faire cuire 2 minutes de l'autre côté.

Pour découvrir les autres préparations de Syl  et sa  brigade : chez  Asphodèle, Sandrion, Louise,  Syl, Hilde et Marion.

Challenge Nos gourmandises 2016 avec Syl