Biscuits à l’avoine et à la tarte aux pommes

L'année débute de manière un peu hétéroclite et avec l'annonce d'un nouveau rendez-vous en cuisine: le 1er dimanche de chaque mois sera indien, une jolie résolution.  Dès février pour moi :)

Pour aujourd'hui, une petite douceur, parfaite pour le goûter.

Ingrédients :  1 tasse (250 ml) d’avoine (gruau) - 3/4 de tasse (190 ml) de farine de blé entier - 1 cuillère à thé et demie de poudre à pâte - 1 cuillère à thé et demie de cannelle - une pincée de sel - 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu - 1 gros œuf - 1 cuillère à thé d’extrait de vanille - 1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable - 1 tasse (250 ml) de pommes rouges coupées finement  

Préparation :  

1. Préchauffer le four à 165 °C. 
2. Dans un grand bol, mélanger l’avoine, la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. 
3. Dans un autre bol, fouettez le beurre fondu, l’œuf et la vanille. Verser le sirop et mélanger. Combinez les deux mélanges ensemble et battre jusqu’à homogénéité. 
4. Ajouter les pommes. 
5. Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin. 
6. Utilisez une cuillère à soupe pour faire les biscuits:déposer environ 15 cuillères à soupe sur le papier parchemin. Laissez suffisamment d’espace entre chaque et aplatir un peu avec le dos de la cuillère. Faites cuire pendant 13 à 15 minutes.

Je profite également de cette reprise pour publier la photo du colis reçu de Rosa, à l'occasion du Swap des Gourmandises: encore un tout grand merci pour ces jolies attentions !

D'autres recettes à retrouver chez Syl.